• 浜松の居酒屋
  • 接待にも利用可能
  • ご宴会随時受付中
  • 浜名湖の素材を活かした料理
  • 創作和食を居酒屋で提供
  • 接待を浜松でするなら「かぶと」
お料理:黒鮑の酒蒸し お酒:酔鯨(すいげい)(日本酒:高知県)
今月のおすすめ料理とおすすめのお酒

4月のおすすめ料理は「黒鮑の酒蒸し」です。九州産の大ぶりな鮑を1時間半かけてじっくりと酒蒸しにしてご提供します。時間をかけて丁寧に蒸した鮑は、肉厚ながらも柔らかく、噛むと鮑の旨味が口のなかに広がります。4月中は酒蒸しのほかに「鮑と筍のバター焼き」もご提供しております。旬の筍と鮑をバターで焼いた一品は、春を感じるこの時期の人気メニューです。

合わせるお酒は高知県高知市の酔鯨酒造の純米吟醸酒「酔鯨(すいげい)」です。春から初夏にかけて暑くなっていくこの時期にぴったりのこのお酒は、ドライですっきりとした白ワインのような力強い酸味が特徴です。「黒鮑の酒蒸し」や「鮑と筍のバター焼き」の鮑の濃厚な風味と一緒に味わっていただくことで、鮑の濃厚な風味は味わいつつも、口の中をすっきりとさせてくれ次のお料理にも繋がる1杯になります。ぜひお料理と一緒にご賞味ください。

おすすめの宴会プラン

かぶとコース
浜松で接待に最適なプラン

当店のおすすめコース。
その時に最良な旬の素材を、鮮度よく味を引き立てお出しいたします。接待などにもご利用いただきやすいと、多くのお客様から好評です。

詳しくはこちら
遠江~肉~
近江牛をメインにしたプラン

お肉をしっかりと愉しみたいという方にご用意した、お肉中心の宴会プランです。当店のお肉は、近江牛をメインに使用。あっさりとした中に濃厚な和牛の風味が広がります。

詳しくはこちら
大人の女子会コース
女性に大人気な居酒屋プラン

女性のためにご用意した女子会用コース。
当店の本格和食と、創作和食を組み合わせた全7品をご用意いたしました。落ち着いた大人な女性に人気のコースです。

詳しくはこちら

お知らせ

facebook

ページの先頭へ