• 浜松の居酒屋
  • 接待にも利用可能
  • ご宴会随時受付中
  • 浜名湖の素材を活かした料理
  • 創作和食を居酒屋で提供
  • 接待を浜松でするなら「かぶと」
お料理:松茸の土瓶蒸し お酒:梵(日本酒:福井県)
今月のおすすめ料理とおすすめのお酒

9月のおすすめは、「松茸の土瓶蒸し」です。国産の松茸と鱧、車海老など5種類の食材を土瓶で蒸しあげました。松茸は長野県産もしくは岩手県産をメインで使用。オーダーをお受けしてから作る鰹節の出汁は、少しお時間をいただきますが、松茸やその他の食材を生かす風味豊かな味わい。秋の味覚の王様とも言える松茸の芳醇な香りと味わいをご堪能下さい。

合わせるお酒は福井県鯖江市の加藤吉平商店の「梵」です。山廃仕込みのお酒で、純米大吟醸にしては旨味のあるお酒をブレンドし、味わいを重視しているため、上品な甘さの中にも力強い旨味のお酒です。香り豊かな松茸と合わせても、決してお酒が水っぽくかんじることなく、すっきりとした旨味の中にコクのある日本酒本来の味を楽しむことができます。

おすすめの宴会プラン

かぶとコース
浜松で接待に最適なプラン

当店のおすすめコース。
その時に最良な旬の素材を、鮮度よく味を引き立てお出しいたします。接待などにもご利用いただきやすいと、多くのお客様から好評です。

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遠江~肉~
近江牛をメインにしたプラン

お肉をしっかりと愉しみたいという方にご用意した、お肉中心の宴会プランです。当店のお肉は、近江牛をメインに使用。あっさりとした中に濃厚な和牛の風味が広がります。

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大人の女子会コース
女性に大人気な居酒屋プラン

女性のためにご用意した女子会用コース。
当店の本格和食と、創作和食を組み合わせた全7品をご用意いたしました。落ち着いた大人な女性に人気のコースです。

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