今月のおすすめの料理は「焼きハマグリ」です。春に旬を迎える千葉県の九十九里浜のハマグリをシンプルに浜焼き。今の時期のハマグリは肉厚で、磯の香りと品のある甘味が特徴です。そのハマグリを特製醤油をかけて焼き上げました。酒蒸しでのご提供もしております。滋養あふれる旬のハマグリの旨味をお愉しみください。
合わせるお酒は三重県鈴鹿市の清水清三郎商店の純米大吟醸「槐山一滴水作」です。槐山一滴水作は、精米歩合40%の酒造好適米山田錦を、低温でゆっくりと醸しました。古来より尊貴の木と言われてきた槐（えんじゅ）のごとく、気高く上品な味わいと、心地よい余韻を持つ純米大吟醸です。ワンランク上の味わいを追求した作のプレミアシリーズ。シンプルなハマグリと併せてご賞味ください。
当店のおすすめコース。
その時に最良な旬の素材を、鮮度よく味を引き立てお出しいたします。接待などにもご利用いただきやすいと、多くのお客様から好評です。
お肉をしっかりと愉しみたいという方にご用意した、お肉中心の宴会プランです。当店のお肉は、近江牛をメインに使用。あっさりとした中に濃厚な和牛の風味が広がります。
女性のためにご用意した女子会用コース。
当店の本格和食と、創作和食を組み合わせた全7品をご用意いたしました。落ち着いた大人な女性に人気のコースです。
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